お肉じゃない！餃子のあん
えぐお
作り方
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1
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お湯でもどした高野豆腐を、固くしぼって水気を切ったら手で細かくくだく。
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2
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[1]と調味料をまぜあわせる。
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3
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みじん切りにした野菜を加え混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
戻した高野豆腐は、ぐちゃぐちゃに手でつぶすといい感じです。よく水気をしぼった豆腐でもいけますが、その場合は調味料の水を除いて作ってください。
このレシピの生い立ち
お肉が苦手な母のために作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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えぐお
