ビスコッティ

オーブンは１８０度に予熱しておき、薄力粉・ベーキングパウダーは一緒に振るっておく。

ボウルに卵を入れ泡だて器でよく混ぜ、そこに砂糖を加えてさらに混ぜる。

薄力粉･ベーキングパウダーを加えて、へらでさっくりと混ぜる。

１８０度のオーブンで２０分焼き、粗熱が取れたら１．５～２ｃｍ程度にカットする。

切った側面を上にして、再び１８０度のオーブンで１５分焼いたら出来上がり。