もやしときのこのネギ味噌炒め

ネギはみじん切り
にんじんは拍子木切り
乾物は戻しておきます

味噌を料理酒で溶いておきます。
しいたけの戻し汁でウェイパーを溶かしておきます。

もやしを強火でいためます

２のウェイパーと味噌で味をつけます

できあがりに、ハバネロをかけましょう

なかなか、ハードです。
ヒーハー