いかわた入り★こく旨リゾット

にんにくはみじん切り、長ねぎは小口切り、しいたけは薄切りにして準備しておく。

スルメイカは内臓を取り、皮を剥いて輪切りにする。ゲソは半分に切る。いかわた（内臓）からイカスミ、余分な筋など除いておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、しいたけ、イカ、長ねぎの順に炒めて酒、みりんを加える。

粉チーズ、塩こしょうで味付けし、皿に盛り付ける。最後にお好みで上から粉チーズ、粗挽きこしょうを振りかけて出来上がり。