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ぶり＆冬野菜のスパイシー和カレー

ぶり＆冬野菜のスパイシー和カレーの画像

Description

ぶり・白菜・大根・かぶ・里芋・・・冬てんこもりの美味しい「和」カレーの完成ですぅ！オイル有り無し２バージョンでご紹介。

材料 （２人分）

✿ぶり
２切れ
✿かぶ
２個
＊大根
５ｃｍ分
＊白菜
５枚くらい
＊里芋
２個
＊人参
１/４～１/３本
★かつを出し
６００ｃｃ
★酒
大さじ１
★生姜(みじん切り）
１かけ
★にんにく(みじん切り）
１かけ
☆トマトケチャップ
大さじ３
☆豆乳 or 牛乳
大さじ３
☆醤油
大さじ１
☆ウスターソース
大さじ１/２
☆ガラムマサラ
大さじ１
☆塩
小さじ１/２
☆一味唐辛子
好きなだけ
☆コショウ
好きなだけ
◆コーンスターチ or 片栗粉
大さじ１
◆水
大さじ１
（バター）
１０ｇ
（小麦粉）
少々
（サラダ油）
少々

作り方

  1. 1

    ぶりはサッと洗って塩をふり１０分放置→酒をふりかけ→キッチンペーパーで押さえて下ごしらえ。

  2. 2

    切った白菜＆大根を１０分茹でて下ごしらえ。

  3. 3

    ノンオイルバージョン・・・
    お鍋に★を入れて沸騰したら＊を入れて１０分弱煮ます。

  4. 4

    ３に☆＆✿を入れて更に煮て、火が通ったら味見して塩で調整して◆でトロミをつけます。

  5. 5

    オイル有り・・・
    １に薄く小麦粉をふりフライパンにバターを入れて両面焼きます。

  6. 6

    お鍋にサラダ油＆にんにく＆生姜を入れて、香りがたったら、後は３→４の手順で！

コツ・ポイント

下ごしらえがポイントです！
いっぱい作って、翌日おうどんもいいですよ。他に色々何でもお野菜入れて下さいね。
コーンスターチ使うと冷めてもトロミついたままなので、お弁当にもいい感じです。

このレシピの生い立ち

冬てんこもりの具材で和なカレーが美味しく出来ました。
レシピID : 1019772 公開日 : 10/01/25 更新日 : 10/01/25

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ぶり＆冬野菜のスパイシー和カレー
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