カリカリ塩豚の炒め飯
umachiron
作り方
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1
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フライパンに油をひかずに塩豚を入れしっかりと炒める。（豚の油でカリッと揚げた感じになるまで）
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2
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長ネギを加えてさらに炒め、溶き卵を流しいれゴハンを投入！
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3
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パラパラになってきたら鶏がらスープのもとで味付けし、醤油を風味付け程度に回し入れる。
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4
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コツ・ポイント
豚の油だけで炒めます。
塩豚は以前雑誌ＥＳＳＥに特集されていたレシピ（豚バラブロック肉に塩と砂糖を小さじ１．５と粗挽き黒胡椒をもみこみ１日以上冷蔵庫でねかせたものを小分け冷凍して使っています。
塩豚は以前雑誌ＥＳＳＥに特集されていたレシピ（豚バラブロック肉に塩と砂糖を小さじ１．５と粗挽き黒胡椒をもみこみ１日以上冷蔵庫でねかせたものを小分け冷凍して使っています。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身が乏しい時に、冷凍ストックの塩豚の切れ端を発見！迷わずチャーハンに決めました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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