カレー鍋にいいよ！鶏だんご

フードプロセッサーに材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
豆腐の水切りは不要です。

フープロが無い場合は、鶏ミンチを使い、ボールに材料を入れて手で混ぜてください。

こんな感じ。
かなりトロトロで、手では形成できません。

お好みですが、やわらかすぎると感じた場合は、豆腐を水切りしてください。

硬さの調整には片栗粉やおからパウダー、高野豆腐の摩り下ろしなどを少量混ぜる方法もあります。