チャプチェ（春雨炒め）

野菜は細く千切り。大蒜は、スライスしておく。
春雨は熱湯で戻し、適当な長さに切っておく。

野菜を硬いものから順にごま油でいためる。
大蒜も適当なとこで入れておく。

最後に春雨を入れ軽く混ぜたら、日本酒をざっとまわしかけ、アルコールが飛ぶくらいいためる。