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飯泥棒！大根の和え物　～무생채～

飯泥棒！大根の和え物　～무생채～の画像

Description

切って和えるだけ！ﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾟに乗ってる、あれですよ！白いご飯のにのせてごま油をかけたら、それだけで1杯食べれちゃう！

材料 （1回分）

大根
1/2本
ネギ(白い部分)
20～30cm
梨(無くても可)
1/4～半個(お好みで)
■ 調味料(ヤンニョムジャン）
※唐辛子粉
大さじ1 1/2
※おろしニンニク
大さじ1
※おろしショウガ
大さじ1/2
※オキアミの塩辛(새우젓)
小さじ1～2(お好みで調整)
※万能ネギ(みじん切り)
少々
※酢
大さじ1
※砂糖
大さじ1(お好みで調整)
※ごま油
小さじ2
※煎りゴマ
適宜
※塩
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    大根、ネギ、梨は千切りにし、唐辛子粉で合えておく。
    力を入れると大根から水が出るので、優しく合えて下さい。

  2. 2

    写真

    ※の材料を別の器に入れ、混ぜ合わせてヤンニョムジャンを作る。
    味が薄い場合、塩で味を調整して下さい。

  3. 3

    写真

    唐辛子粉で合えた大根へヤンニョムジャンを合わせて和えたら完成です。

  4. 4

    白いご飯に乗せてごま油＋韓国海苔で巻いて食べたらもう病みつき！
    ラーメンにも、カレーのお供にもなりますﾖ♪

コツ・ポイント

梨が無い場合、砂糖を少し多目にして調整するのも良し、リンゴを代用してもいいです。
ヤンニョムジャンの調整は、各自お好みで行って下さい。(レシピは目安として見て下さい。)
大根から水が出るので、優しく和えるのがポイントです！

このレシピの生い立ち

キムチは・・・作るの大変そう・・って思ってた頃、オモニが作ってくれた大根の和え物！キムチじゃないけど、キムチみたいな和え物！これならきっと、私にもできる！って思って作った、私の韓国料理第一号、思い出の味です。
レシピID : 1020886 公開日 : 10/01/26 更新日 : 10/01/26

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ぷんおっぱん
飯泥棒！大根の和え物　～무생채～
by ぷんおっぱん