お豆腐ステーキ ✿ほうれん草＆舞茸のバタポン✿
masakohママ
作り方
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1
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木綿豆腐は使う１時間前くらいから水きりしておく。ぺっちんさんのレシピ（508276）お勧めです♪
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2
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★の材料をボウルなどに入れ、混ぜておく
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4
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豆腐をお好みの形にカットし（ステーキなので平べったいのがお勧め）、片栗粉をまぶす。
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5
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フライパンにサラダ油を大さじ２程度入れて豆腐を焼く。焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼く（側面は焼かなくて良い）
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7
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そこに、★を入れてひとまわし、ひと煮立ちしたら、豆腐を戻し入れ、タレをからめる。側面の片栗粉がからんでトロ～リだよ☆
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8
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**おひとり様なら、ステーキとソースと同時進行もいいです♪
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9
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出来上がり♪
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10
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2018.8/29レシピ改定しました。
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コツ・ポイント
豆腐に片栗粉をまぶすのは焼く直前に。でないと衣が厚くなってハイカロリーf^^;)。弱火だとなかなかこんがり焼けないので中火で。片栗粉を付ける前に豆腐を軽くレンチンすると仕上がりが早いです。青菜は茹でずに直接炒めても良いです。
このレシピの生い立ち
豆腐ステーキが好きな長男、舞茸好きな次男の為に考えました＾＾＊
masakohママ
