豚肉巻きチーズメンチカツ

●は合わせておく。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてバターをのせ、レンジで3分加熱する。

挽き肉に塩・こしょう・ナツメグを加えて粘りが出るまで捏ね、①と卵を加えて更によく捏ねて冷蔵庫で休ませる。

ハンバーグたねにチーズをのせ、空気抜きしながら形を整える。