台湾の家庭料理・アサリのバジル炒め
ごまくろ
作り方
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1
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Aの材料を、小さく刻んでおく。油を入れて熱したフライパンにAを入れて炒め、香りがついたらアサリとBを加え、熱湯を少し加えてよく混ぜる。
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2
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アサリの殻が開いてきたらCの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにバジルを入れれば出来上がり。
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3
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コツ・ポイント
バジルにあまり火を通さないように注意してください。アサリは言うまでもなく、砂抜きをしっかりと。
このレシピの生い立ち
台湾で感動したので、レシピを聞きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ごまくろ
