簡単！鮭としらすの混ぜご飯
あかぼうしゃ
作り方
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1
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お米は少し水少なめで、サラダ油を数滴加えて、普通に炊き上げる。
シソは千切りに。
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2
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熱したフライパンにごま油を入れて、シラスを炒める。
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3
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☆の調味料を順番に入れ、シラスに絡めるように炒める。
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4
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炊き上がったご飯に、鮭、３（残った汁も）、ゴマ、しそを入れて混ぜるだけ。
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5
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鮭ほぐしはこのような２瓶セット(ニッスイのかな？）になったものを使いました。
面倒でなければ、塩鮭を焼いても◎
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6
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少し薄めの味付けなので、調味料はお好みで加減して下さいね。
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7
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2010.11.4追記
お米を炊く時にサラダ油を加えて炊くとべたつかない事が判明しました。
お試し下さいね。
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コツ・ポイント
しそは熱で縮んでしまうので、入っている事をアピールする場合は後乗せ分を置いておくといいですよ。しそが苦手な方は小口切りのねぎでもOKかと。
お弁当などで冷えた状態で食べる場合は、調味料倍量でしっかり味付けした方がおいしいです。
お弁当などで冷えた状態で食べる場合は、調味料倍量でしっかり味付けした方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたいけど、材料がなかったんで、家にあったもので作ってみました。
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あかぼうしゃ
