簡単ミートソース

玉ねぎ、にんじんはみじん切りに

鍋にサラダ油をひいて玉ねぎを炒める

火が通ったらにんじんを入れて炒めたらミンチ、しょうが、塩こしょうを入れて炒める

アルコールが飛んだらトマトの水煮とコンソメを入れ沸騰したら灰汁をとる

水気がなくなるまでことこと煮て最後に醤油を入れながら味を確認

味が薄ければ醤油、塩こしょう、ウスターソース等を少しづつ入れて味を調える