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大根の葉をみじん切りにして、塩もみします。 出てきた汁をギュッと絞ります。
大根の葉としらす・白胡麻・塩昆布を混ぜ味を調節します。 余談ですが塩昆布はほんっとに魔法の調味料ですよね。
胡麻油をたらし全体的に混ぜ合わせます。 もう出来上がりです。