サーモンとアボカドの洋風ちらし寿司
トモジェンヌ
作り方
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1
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きゅうりは薄切りにし塩を少々振りしんなりしたらしぼる。ツナ缶は水気を切ってほぐす。寿司飯にきゅうりとツナを入れて混ぜる。
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2
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アボカドは皮をむいて半分に切り、１センチ角に切る。
変色防止にレモン汁をかける。
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3
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サーモンは２センチくらいに切っておく。
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4
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器にご飯を盛り、アボカド、サーモンを散らす。
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5
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好みで上から刻みのり、いりゴマ、マヨネーズをかけて完成☆
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コツ・ポイント
アボカド＋マヨネーズでクリーミーな味なので、ツナ缶は水煮缶を使用するとあっさり仕上がります。油缶を使用しても、もちろんOK！
このレシピの生い立ち
カリフォルニアロールが好きなので、おうちで簡単にできるちらし寿司にアレンジしてみました。
トモジェンヌ
