揚げないイカチリふわふわ卵
Description
揚げずに茹でて手軽にかさまししたチリソースです。でもあまり遜色ないです。
材料
(4人分位)
胴2杯(200g)
酒
大さじ1
塩
ひとつまみ
胡椒
少々
1個分
大さじ2
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ2
豆板醤
大さじ1弱
ニンニク(おろす)
1かけ分
1/2本
鶏ガラスープ(小さじ1杯半+水)
300cc
砂糖
小さじ2
ケチャップ
大さじ3
適量
卵黄1個+2個
作り方
コツ・ポイント
イカにまぶす片栗粉の後に油を加えてください(はがれやすいです)茹で上がりあまり綺麗ではないですがソースに入れると何とかなりますのでご安心を。
このレシピの生い立ち
エビチリだけだとエビは小さくなるし、揚げるのは面倒。もっと手軽におかずになるよう工夫してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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