パイのための カスタードクリーム
てぃも．
作り方
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1
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卵黄・卵白・半量のさとうをボールに入れてすり合わせ、ふるった薄力粉を入れてさらに合わせます。
切ったバターも入れます。
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2
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お鍋に牛乳を入れ、ふっとう直前まであたためます。
ボールに牛乳を３回くらいに分けて入れ、ムラなくまぜます。
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3
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まぜたものを、こしながらお鍋にもどします。
弱火にして、たえずグルグルまぜます。
（急にとろみがついてきます☆）
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4
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とろみがついたら、
はくりき粉に火が通るまで、まぜつづけます。
（１０分弱くらい 粉っぽさをなくすためです☆）
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5
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とちゅう、
火からおろしながら グルグルまぜると、焦げずにできます
∩=＾ω＾=∩
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6
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火をとめたら、バットや大きめのボールに入れ、クリームの表面にぴったりとラップをし
乾燥をふせいで冷蔵庫で冷やします。
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7
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生クリームに残りのさとう・バニラエッセンスを入れ、ホイップ❤
（角がツンっとたち、すこしモコモコなるくらい☆）
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8
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冷やしたカスタード（プルップルになってます）に、
生クリームをぜんぶ入れ、なめらかになるまでグルグルまぜます。
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9
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ダマがなくなり、きめがこまかくなったら
できあがり❤
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10
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りんごとカスタードのパイ♡
ぽってりしているので、ながれずに、カットもキレイ☆にできます=＾ω＾=
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11
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いちごとカスタードのパイ♡ =＾ω＾=
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コツ・ポイント
ふだんのカスタードには入れない卵白を、すこーしだけくわえることで まとまりがよく生クリームをつかっても流れない、クリーミ～♡な カスタードクリームです=＾ω＾=
いれすぎると、プリンのようになってしまうので ちゅういですー∩=・ω・=∩
いれすぎると、プリンのようになってしまうので ちゅういですー∩=・ω・=∩
このレシピの生い立ち
せっかくのてづくりパイ♡
みためもキレイにカットできたら おいしさもさらにアップ です∩=＾ω＾=∩
みためもキレイにカットできたら おいしさもさらにアップ です∩=＾ω＾=∩
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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てぃも．
