バレンタイン★チョコとくるみのタルト♪
Description
バレンタインに是非作ってみて下さい＾＾甘さもちょっと控えめで美味しいですよ♪大きさも１２ｃｍと程よいサイズです♪
つっちぃのアトリエ
材料
（１２ｃｍの型１台分）
パートシュクレ（空焼き→別レシピ参照）
７５ｇ
２５ｇ
２０ｇ
グラニュー糖
１５ｇ
１つまみ
１つまみ
金柑のシロップ煮（刻みます）→お好みで
半分
大匙１/２
Ｍ卵半分
作り方
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1
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材料を用意して、、、
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2
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クルミを（僕が使用しているオーブンでは）１５０℃で６分ローストして火を入れます。
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3
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チョコとバターをお皿に入れてラップしてレンジで溶かし、滑らかにします。
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4
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工程３をボウルに移して、グラニュー糖を加えて混ぜます。
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5
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次にアーモンドパウダーと薄力粉を加えて混ぜます。
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6
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金柑を、、、
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7
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刻んで、、工程５のボウルに加え、、
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8
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グランマニエ酒を加え、混ぜます。
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9
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最後に卵を加え、よく混ぜます。
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10
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空焼きしたタルト（型はそのまま付けておいて下さい）にクルミを加え、、
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工程９をそこに加えます。
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12
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写真の様に出来たら、１６０℃で２０分（途中焼く位置を変えたりする事）焼きます。出来ればオーブンの下段で焼いて下さい。
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13
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真ん中の生地が膨らむ、、又は串に刺して何も付かなければ出来上がりです。
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14
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出来ました＾＾
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コツ・ポイント
クルミをしっかりと焼く事と、タルトのから焼きは別レシピを参照して頂いてから作っても良いと思います。
工程３はしっかりとラップをしないと分離したり、蒸発する事もあるので注意が必要です。
工程３はしっかりとラップをしないと分離したり、蒸発する事もあるので注意が必要です。
このレシピの生い立ち
オレンジページのフランスの素朴なお菓子の本を参考にしました。
つっちぃのアトリエ
