★ 野菜トマトチキンカレー ★
Description
■ カゴメ野菜ジュース、ローリエ、鶏むね肉を使用。セロリやその他の野菜がカレー粉と、絶妙にマッチ！
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作り方
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3
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セロリは、幅１ｃｍにしてそれを１～２ｍｍにスライス。
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4
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厚手のなべに、油を熱し、そこに切った野菜と肉をいれ、よく炒める。
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5
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４に、野菜ジュース５００ｃｃ、水２００ｃｃ、ワイン３００ｃｃを入れ、煮込む。
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6
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固形コンソメ１個も加え、ローリエ１～２枚も入れ煮込む。
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7
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赤穂の本塩を小さじ１弱、ブラックペッパー、ふつうのこしょう、カレー粉小さじ１～２杯加え、さらに煮込み、好みの味に調整。
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8
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炊き上がった熱々のごはんにかけてできあがり。
刻みパセリを載せられれば見た目UPかも。
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コツ・ポイント
◎セロリと、カゴメ野菜ジュース、コンソメ、カレー粉は合います。
水分や塩分は、お好みに応じて、水やワインなどを足して調整してください。
水分や塩分は、お好みに応じて、水やワインなどを足して調整してください。
このレシピの生い立ち
あるもので何か温まるものを、と思い、周囲を見渡したら、カゴメ野菜ジュースがあったので、それを使い、残り物のミネストローネ用に買ったけど使わなかった「セロリ」も加え、カレーの定番野菜も加え、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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