詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ご飯に合うよ～わかさぎの甘露煮

ご飯に合うよ～わかさぎの甘露煮の画像

Description

ご飯にお酒に！

材料

わかさぎ
３００グラム
塩
小さじ１
★だし汁
カップ１
★酒
大さじ２
★醤油
大さじ４
★みりん
大さじ２
★砂糖
大さじ２
★水あめ
大さじ２
■ 水あめが無ければ砂糖を大さじ４にして下さい

作り方

  1. 1

    わかさぎを流水で洗い全体に塩をまぶし３０分ほど放置→
    その後、塩を洗い流し水気を切っておく

  2. 2

    魚焼きグリルorオーブンなどで焦がさないように焼く

  3. 3

    フライパンに★を入れ一度煮立たせ、焼けたわかさぎを並べ、クッキングシートかアルミ箔で落し蓋をし弱火で３０分ほど煮詰める

  4. 4

    最後は汁気を飛ばすようにし、煮崩れないように全体に絡める

コツ・ポイント

最後、焦がさないようにじっくりお世話して下さい

このレシピの生い立ち

天ぷらや南蛮漬けも良いけれど・・
レシピID : 1027434 公開日 : 10/02/02 更新日 : 10/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年1月5日
写真
emi0015
いつも南蛮か唐揚なのですが、作り置きできるのが良いですね。

れぽありがとうございます！ぼちぼち楽しんで食べれますね

2013年10月30日
写真
天眼石
少し生姜を足してもいいですねぇ (*´∇｀*)

生姜＋で、ますますご飯が進みそうですね～ れぽありがとね！

2012年4月25日
写真
rakuen
しっとり美味しかった☆ 揚げ・だけじゃないのね♫

イメージは　揚げ　感の強いワカサギですもんね～ れぽありがと

2010年2月18日
初れぽ
写真
おりおん
いつも天ぷらばかりでしたが甘露煮初めて作りました♪ツヤツヤで美味

ゴマをあしらって料亭の様ですね～美味しくて良かったです！

つくれぽを書く

( )
のいのん
ご飯に合うよ～わかさぎの甘露煮
by のいのん