チキン南蛮☆梅肉タルタルソースで♪
Description
ちょっとお疲れの方には梅肉を利かせたタルタルソースでどうでしょう＾＾おかわりしたくなる位食べられますよ☆ご飯もススム！
つっちぃのアトリエ
材料
（１人分）
１００ｇ
塩
少々
白胡椒
少々
少々
少々
適量
チキン南蛮や甘酢あん（タレ）に合う揚げ衣（別レシピ参照）
適量
揚げ油
適量
超簡単☆ベタで美味しいチキン南蛮酢☆（別レシピ参照）
１人分
チキン南蛮に合う梅肉タルタルソース（別レシピ参照）
１人分
作り方
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1
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鶏もも～片栗粉まで用意して、、
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2
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全てボウルに入れて混ぜ込みます。
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3
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以下の材料を全て用意します。
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4
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まず、工程２の肉薄力粉をまんべんなく付けて、、、
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5
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次は揚げ衣に付けます。
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6
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まんべんなく、、、。
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7
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１６０℃程度に温めた油に肉を入れて、しっかりと揚げます。
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8
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衣がサクッとなる様に時間をかけて揚げると○です＾＾
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9
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油を切って直ぐに、、、
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10
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南蛮酢に全体を付けます（“漬ける”とサクサク感が無くなるので“付ける”感じが良いかと、、タレも少ないので、、）。
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11
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半分に切って、、
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12
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お皿に盛り付けて、、、タルタルソースをかけます。
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13
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ここに、余った南蛮酢を全てかけると良いですよ♪
出来ました☆
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コツ・ポイント
工程１０ですが、少ない南蛮酢なので揚げた鶏肉は漬かりません。なので、付ける感じが良いと思います。で、最後にかける手法がおススメ☆
使い切れる量にしたかったので少量レシピにしていますが、もちろん量を増やして、また使う事も○です＾＾
使い切れる量にしたかったので少量レシピにしていますが、もちろん量を増やして、また使う事も○です＾＾
このレシピの生い立ち
前に働いていたところの作り方を参考にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
つっちぃのアトリエ
