豚バラ肉のトマト煮込み
＠りえっちょ
作り方
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1
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豚バラは1センチ厚さ3センチ幅くらいに切っておく。玉ねぎは粗みじんに。舞茸はほぐしておく。
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2
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圧力鍋に野菜・豚肉･ミックスベジタブルを入れ。その上からトマト缶を入れて・トマト缶の中に水または白ワインを入れ注ぐ。
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3
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コンソメの素を入れてふたをして。火にかける。
圧力が上がったら、10分加圧して自然にピンが下がるのを待つ。
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4
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ピンが下がったらふたを開け、塩コショウで味を調える。
ペンネを入れて、再度ふたを閉め。加圧する。今度は5分程度加圧。
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5
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自然にピンが下がるのを待ち、ふたを開ける。
③の状態で出ていた水分でペンネを茹でるので。二度の加圧で殆ど水分はゼロに。
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6
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最後に全体を軽く混ぜで味を見る。
味が調っていれば完成＾0＾
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コツ・ポイント
肉･野菜を茹でて出た水分にペンネを入れて再度火にかけるので。別に茹でる手間もなく。
簡単。しかも美味しいです＾0＾
簡単。しかも美味しいです＾0＾
このレシピの生い立ち
今日は豚バラブロックがあったので。いつもの鶏ももに変えてばら肉で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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