コロッケ(挽肉と玉葱炒め使用)
作り方
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1
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挽肉と玉葱炒めを準備します。じゃが芋は皮を剥き水にさらします。適度に切り茹でるかレンジで潰れる柔らかさにします。
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2
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しっかり水切りしたじゃが芋と挽肉玉葱と塩・コショウをして潰しながら混ぜ合わせます。
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3
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冷めないうちにバターを加えて全体に混ぜ合わせます。
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4
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お好みの大きさ・形に成形します。
今回はハートにしましたが小判型でも丸でもお好みで!
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5
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薄力粉を全体につけます。今回は形を保つために茶こしで薄力粉を全体にふりかけました。
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6
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次に溶き卵をつけてパン粉をつけて軽く押さえて置きます。
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7
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揚げ油を準備して180度位で全体にきつね色になるようにあげます。中は加熱されているので短時間で大丈夫です。
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8
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しっかり油を切ります。
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9
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お好みの付け合わせを盛りつけてコロッケをのせて出来上がり!お好みでソース等をかけて召し上がれ!
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コツ・ポイント
※コロッケを茹でたりレンジで加熱したりはお好みで!皮付きで加熱しても良いしやりやすい方法でどうぞ!茹でる場合はしっかり水切りしてください。今回私はレンジで加熱しました。
※挽肉と玉葱炒めレシピID:1027931 を参考にして下さい!
※挽肉と玉葱炒めレシピID:1027931 を参考にして下さい!
このレシピの生い立ち
挽肉と玉葱炒めを使っているので簡単ですぐ出来るコロッケです。勿論 保存していなくっても出来ます。