鱈のお吸い物

鱈を半分に切って、水で軽く洗い、鍋に入れる。
ネギは斜めの薄切りに切る。

鍋に水を入れて火にかける。
煮だってくるとアクが出てくるので取り除く。

粉末だし、ネギを入れ、塩で味を調えて完成。