豆鼓醤のカツ煮味噌鍋香ばしいぃ♪
Description
マッタリでジューシーなカツと野菜の味噌スープでご飯が進み過ぎちゃいます♪
材料
(2)
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<豆鼓醤味噌たれ>
豆鼓醤
小さじ2
味噌
大さじ3
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ1
30㏄
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(豆乳可)
だし汁
400㏄
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<具材>
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豚カツ(鶏カツ可)
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キャベツ
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タマネギ
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インゲン
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卵
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具材はお好みで何でも♪
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量もそれぞれのご家庭の味で♪
作り方
コツ・ポイント
味噌と生クリームで焦げやすいタレですので、火加減を注意して目を離さないように。野菜を鍋底に引いて焦げ防止に。チキンカツでも最高に美味しくハマりますよぉ〜。野菜は煮えて少なくなるのでタップリ入れて大丈夫です。
このレシピの生い立ち
体に良い大黒豆を醗酵させて出来た豆鼓醤の香りに魅せられて。体がポッカポッカになるし食欲がわくし深みのある味が最高で冬の炒め料理や鍋料理に出番が多い中、いつもの味噌煮鍋に入れてみよー♪と思って。