豆腐・豆乳・オカラ入★イーストドーナツ★

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Description

今回中には手作り豆乳カスター&豆乳入りチョコクリームを入れて粉砂糖をまぶして丁度良い甘さになりました♪

材料 (3㌢位の大きさが20個位)

170g
50g
豆乳パウダー
20g
砂糖
30g~(お好みで)
3g
バターorマーガリン
20g
豆腐(男前3連)水切り不要
70g

作り方

  1. 1

    HB使用です。
    豆乳・豆腐・おから・溶き卵・バター⇒粉類の順番でイーストをセットする。

  2. 2

    生地コースで発酵させずに取り出し20分割して15分のベンチタイム

  3. 3

    生地を伸ばし2種類のクリームを適量包んで常温かオーブンで40分発酵させます。

  4. 4

    170度の温度(弱中火位)でふっくらして少しひび割れてきたら揚がってる位です。

コツ・ポイント

豆腐の種類や小麦の種類で生地がべたついたりモサモサになるときは強力粉や豆乳で調整して下さい。
甘さは控えめなのでトッピングで調整したり砂糖の量を増やしてお好みの甘さにされてはいかがですか♪

このレシピの生い立ち

いつものパンをドーナツにしてみると美味しいく出来たので保存用に。
レシピID : 1029174 公開日 : 10/02/04 更新日 : 10/02/04

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