SMAP絶賛☆ロンブー敦のお茶スペアリブ
Description
テレビでスマップや藤井リナちゃん達が大絶賛していたロンブー淳のレシピ
あいちん117
材料
（２人分）
５～６個
塩コショウ
少々
オリーブオイル
適量
にんにく（私の場合チューブ）
２センチ（２かけでも）
醤油
小さじ１
煮る時お肉が浸る量
粉末緑茶（私は抹茶で）
小さじ大盛１
玉ねぎみじん切り
半分
バター
大匙１
レモン汁
大匙１
料理酒（白ワイン）
適量
最後にかけるオリーブオイル
適量
作り方
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1
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お茶の用意。
私は大きめカップ２杯くらいでした。
TVではティーパックで鍋でやってました。
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2
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塩コショウした肉をオリーブオイルとニンニクでソテー。
いい感じに色付けする。
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3
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１のお茶を入れ、煮込む。
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4
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３にさらに粉末のお茶をかけ、醤油をいれ、煮汁が少なくなるまで煮る。
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5
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煮込んだ肉を皿に盛る。
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6
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肉を焼いた鍋でソース作り。
玉ねぎを入れ、酒（白ワイン）をふりかける。
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7
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さらに、コショウ・バター・レモン汁・オリーブオイルを加えて、ソースの完成。
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8
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ソースをかけ、更にオリーブオイルをふりかけ完成。ＴＶではラディッシュorプチトマやクレソンなんかを添えていた。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
『ロンブー敦の惚れさせシェフ』と『スマスマ』で見たレシピ。覚え書き。
あいちん117
