型崩れなしミネストロールキャベツチーズ♬

キャベツの芯辺りに切りこみを入れ　流水でキャベツの葉の方から水を入れ隙間を開け　８枚剥がし塩を加えた熱湯で茹でる。

フライパンを熱し　サラダ油をひき　
玉ねぎと人参を塩こしょうして炒め冷ます。

茹でたキャベツの芯の部分を削ぎ取り
みじん切りにする。
パン粉に牛乳を加え混ぜ合せ柔らかくしておく。

ボウルの中で平らにした生地を８等分にしてオニギリを作る要領でチーズを入れキャベツの芯の方にのせ包む。

巻き終わりを下にして鍋に並べます。
※鍋は２０センチ。なるべくグラグラ動かないようにキッチリの方がいいと思います。

トマト缶を加え
その缶に水を１・５倍量　上から加えます。

落とし蓋をする(笑)

今回は別で一枚キャベツの葉を残し　ここで蓋に(笑)
で、更に鍋の蓋をします。

中火で温まってきたら　弱火にして、更に秘密兵器で最小・・・(笑)
餅焼き網を使ってトロトロ煮込みます。

シッカリ形は残っていますが、トロトロです。しゃもじを二つ使って取り出します。