ひき肉とポテトのオムレツ❁フリッタータ風

玉ねぎは粗みじん、じゃがいもは小さめのさいの目に切る。

フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りのにんにくを炒める。挽肉、玉ねぎ、じゃがいもを入れ、じっくり炒める。

玉ねぎがしんなりし、じゃがいもが透きとおってきたら(☆)を加え味をととのえる。

キレイなフライパンに油を熱し、卵液を流し焼く。蓋をし、表面が固まってきたら、皿を使いひっくり返し、両面焼く。

お好みでケチャップをかけて下さい。