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レーズンロール

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Description

レーズンたっぷりのテーブルロール、朝食にぴったりです❤

材料 （１２個分）

強力粉
２６０グラム
薄力粉
４０グラム
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ
５グラム
砂糖
２５グラム
塩
５グラム
バター
２５グラム
卵、水
卵１個＋牛乳２１０グラム
レーズン
１００グラム

作り方

  1. 1

    ＨＢかＦＰで生地を捏ね最後にレーズンを加えひと混ぜ　一次発酵、生地が２倍になるまで約３０分

  2. 2

    生地を１２分割し丸め直してベンチタイム、１５分

  3. 3

    写真

    生地を軽く押さえて上から丸め円すい形にし麺棒で軽く伸ばす

  4. 4

    写真

    上から軽く巻いて閉じ目を下にして天板に並べ二次発酵約２０分

  5. 5

    写真

    なるべくレーズンが表面に出ないように巻き込んでください

  6. 6

    写真

    照卵をぬり１８０度のオーブンで１３分焼く

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

成形するときは軽く巻いてください
レーズンが表面に出ると焦げやすいのでなるべく中に入れ込んで焼いてください

このレシピの生い立ち

普通のバターロールにたっぷりのレーズンを入れたパンです
レシピID : 1031038 公開日 : 10/02/06 更新日 : 10/02/06

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レーズンロール
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