ローズ型でとろけるフォンダンショコラ♪

ガナッシュを作る。ブラックチョコとバターを湯煎で溶かす。溶けたら生クリームをいれ滑らかになるまで混ぜる。

卵をいれ良く混ぜたら、固める為にバットに流し冷蔵庫に入れておく。

ガナッシュが固まったら5等分して丸めておく。

アーモンドパウダーと薄力粉を合わせて振るいいれる。

良く混ざったら、残りの卵を入れよく混ぜる。

スプレーオイルを塗ったシリコンローズ型の半分のところまで生地を入れる。

160度に予熱したオーブンで10～15分焼く。

完全に冷えたら型から出す。冷えていないと中のチョコが柔らかいので壊れます。

食べる時は、レンジで30秒温め、アイスクリームを添えていただく。