ハート型で☆ガトーショコラ

☆を合わせてふるう。薄力粉はふるう。卵を室温にする。チョコレートは刻んで湯煎でとかしておく。

ボウルにバターを入れて、泡だて器で白っぽいクリーム状になるまで練る。☆を一度に加えてさらに混ぜ、薄力粉も混ぜる。

別のボウルに全卵と卵黄を合わせてほぐし、3回にわけて2に加えていく。

別のボウルに卵白とグラニュー糖少しを入れてメレンゲを作る。途中で残りのグラニュー糖を加えていく。泡立てすぎないで。

5の1/3量を4に加えてゴムべらで底からさっくり混ぜる。ある程度混ぜたら残りも加えて混ぜる。

型に入れて、お湯を張った天板に乗せて、180℃に予熱したオーブンで1時間湯煎焼きする。

焼きあがったケーキに8をたっぷり塗り、ナッツをくっつける。

薔薇の型でつくって粉糖をかけました♪焼き時間は15分くらい！