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はっさくは洗って皮を剥く。実は白皮からきれいに取り出して、容器に入れ冷蔵庫に入れておきます。
皮はボールに入れ、水を張り、1晩置く。
皮を3度ゆでこぼします。(鍋に新しい水と入れ沸騰したらザルで漉す、を3回)
3回ゆでこぼした皮の白い部分をスプーンでこそぎとります。(苦味があるところです。)または、包丁で白い部分を取り除きます。
細く刻みます。この皮と、冷蔵庫に入れていた実を測り、砂糖をその半分~同量用意します。(みかんの甘さで調整)
厚手の鍋に皮、実、レモン汁、砂糖を入れて中火で混ぜます。グツグツしてきたら弱火にして、グツグツのまま20分混ぜます。
綺麗に作っていただきありがとうございます!
綺麗に作っていただき、ありがとうございます!この味はまるんですよ~
ありがとうございます!美味しいですよね~!
わあ!本当に綺麗な色!感動です!ありがとうです~