白身魚のポテト巻き
Description
お魚を使ったちょっと一手間加えたお料理です☆
Polon0122
材料
作り方
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1
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じゃがいもを茹でてマッシュしたものに塩・胡椒・乾燥バジルを入れて混ぜます。
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2
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たらの切り身に１で作った具を乗せて巻きます。
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3
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巻き終わりは爪楊枝でしっかりとめてください。
塩・胡椒をします。
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4
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フライパンにオリーブオイルを敷いて焼きます。
軽く焦げ目が付いたら
白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにします。
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5
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焼きあがったらジェノバソースを半分にカットしてジェノバソースをかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
白身魚は崩れやすいので、焼くときとカットするときは注意してください。
このレシピの生い立ち
白身魚をちょっと洋風にアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Polon0122
