サツマイモのクリームチーズケーキ

サツマイモの皮を剥き、適当な大きさに切ります。

軽く水にさらしてからラップをして、レンジで500ｗで４～５分加熱して柔らかくします。

マッシャ―などで潰し、シナモン、ジンジャ―、コーンスターチを加えて混ぜます。生クリームも加え、練ります。
※

＜●＞の材料を加えてよく混ぜます。

タルト型にバターを塗ります。　

オーブンを１８０度に余熱します。

＜3＞に＜5＞を半量ずつ加えてよく混ぜあわせ、型に流し込みます。
トントンと生地をならし、表面もならします。

◆シロップ
小鍋にジャム、水、ラム酒を加え弱火で加熱します。混ぜながら数分フツフツと沸騰させてアルコールを飛ばします。

ケーキが熱いうちに上から＜9＞を塗り、粗熱が取れたらラップをして冷まします。冷蔵庫で一晩置くとしっとりしておいしいです。

◆ソース作り
ボウルにレンジで柔らかくしたクリームチーズを入れ、クリーム状に練ります。

クリームチーズソースをかけ、カリカリに焼いたサツマイモとシナモンを添えて。

アイスクリームとカリカリに焼いたサツマイモ、シナモンを添えて。

チョコレートをかけて。