カムジャタン風
とりちん
作り方
-
-
1
-
スペアリブをよく洗う。大き目の鍋に◎の材料を入れ、水をはって１時間～１時間半ほど柔らかくなるまでゆでる
-
-
-
2
-
メイクイーンはレンジでチンして皮をむく。長ネギは斜め切り、にらは食べやすいよう5センチ程度の長さに切る
-
-
-
3
-
★の調味料を合わせてよく混ぜる
-
-
-
4
-
１のスペアリブが柔らかくなったらいったん取り出し、スープに３の調味料を加えて味をととのえる
-
-
-
5
-
４のスープでにんじんとたまねぎを柔らかくなるまで煮る
-
-
-
6
-
土鍋にメイクイーンとスペアリブを並べ、５を入れて30分ほど、味が染みるまで煮る
-
-
-
7
-
長ネギとにらを上にのせてふたをし、しんなりするまで火を通したらできあがり！
-
コツ・ポイント
〆にうどんや雑炊もいいですが、残ったスープにまたチンしたじゃがいもと今度は豚バラスライスなどを入れて煮てもまたおいしい☆
このレシピの生い立ち
韓国に行った時に美味しくて。韓国の唐辛子はないけど、何とか味を近づけたくて色々試しました！
とりちん
