はなびし草のパンカップのグラタン
作り方
-
-
1
-
鶏肉、玉葱、パプリカ、ピーマンは5mm角に切って、厚底なべにバターを熱して炒める。
-
-
-
2
-
1に小麦粉を振り入れて、へらでよく炒め、温めた牛乳を少しづつ加えて、なじませながらさらに混ぜ、細かく砕いたコンソメの素と塩こしょうで味を調える。
-
-
-
3
-
2にとろみがついたら、鍋ごと水につけて覚ましておきます。
-
-
-
4
-
パンの上部を切り落して中をくり抜く。ここでオーブントースターを温めておく。
-
-
-
5
-
4のパンの器にさめたクリーム煮を入れて、ボイルエビやボイルホタテとチーズを乗せてオーブントースターで焼く。
-
-
-
6
-
焼き上がりにパンのふたも一緒にカリっと焼いて、5に添える。
-
コツ・ポイント
パンは、田舎パンのように塩味だけの固めのものが作りやすくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
パンの好きな、お産のリピーターさんの2度目のリクエストメニューです。