大豆と挽肉の常備菜
Description
使い回しがきくおかず。醤油とケチャップの食べ飽きない味で子供も大好き!冷凍保存もできます。
材料
(4人分)
作り方
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1
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乾燥大豆を浸水し、やわらかくなるまで茹でる。缶詰パックをつかうと便利ですが、私は固めが好みなので自分で茹でています。
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2
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フライパンでひき肉炒める。油不要ですがコクを出したければ少し油を入れてもOK.色が変わったら水を切った豆を入れる。
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3
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少し炒めてから調味料を入れ、水分をとばす。さめてから容器に入れて保存。大量に作って冷凍保存してもよい。
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4
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しっかりめの味付けなのでトーストやおかゆにのせたりレタスで巻いてもおいしいです。大人なら豆板醤を入れて辛くするのも良い。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ゆで大豆の活用レシピ