バター生クリーム無しで濃厚ガトーショコラ
Description
お財布とお腹回りに優しいカロリーダウンのしっとりガトーショコラ❤旦那様へのバレンタインに。冷蔵庫に準備がない急な時にも。
＊conamonn＊
材料
（1５ｃｍデコ型 ）
チョコレートスイートチョコ→ビターな仕上がり ミルクチョコ→甘い仕上がり
５０ｇ～５５ｇ
卵黄 Ｍ玉
２個
卵白 Ｍ玉
２個分
粉糖 またはパウダー状マルチトール
～６０ｇ（ミルクチョコですと甘いのでお砂糖は少し控えめでも良いかも）
２５ｇ
（ビターがお好みの場合はココアパウダー
適量）
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トッピング用
泣かない粉糖 またはパウダー状マルチトール
適量
作り方
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1
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チョコとミルクを一緒にして湯せんにかけ、混ぜて溶かす。
（ボウルにベーキングシートを敷いてやると後片付けが楽）
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2
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卵白に粉糖半分量入れてよく泡立てメレンゲ状にする。
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3
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卵黄に残りの粉糖を入れて白っぽくもったりするまでよくウィスクで攪拌する。
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4
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３に溶かしたチョコを入れて混ぜる。
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5
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４に粉類を篩い入れ、混ぜる。
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6
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そこへ、泡立てた卵白を3～4回に分けてさっくり混ぜ入れる。
敷き紙をした型に流し入れる。
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7
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１８０度１０分、１７０度アルミフォイルをかけて２０～２５分焼成。
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8
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←オーブンによって随分変わってきますので様子を見ながら温度、時間は調整を！！
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9
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粗熱が取れたら冷蔵庫で★よ～く冷やしてから★泣かない粉糖を振り掛けて召し上がれ。
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10
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パウダー状マルチトールは楽天、粉に砂糖ドットコム店で手に入ります。
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11
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生クリーム無し検索ＴＯＰ１０入り有難う～～
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コツ・ポイント
出来立ては軽すぎますので、しっかりよく冷やしてどっしりしてからどうぞ。
このレシピの生い立ち
さぶ餅さんのところで、バターと生クリームを使わなくてもケーキがここまで美味しい。。。といたく感銘を受け、チョコ味で真似してみました。さぶ餅さんは今お休み中の様です。寂しいけれどお大事に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
＊conamonn＊
