常備食材でお手軽ココアクリームケーキ。

洋型2号封筒（114×162）くらいの耐熱用タッパまたは箱（厚紙を利用してもOK。）にクッキングシートを敷いておく。

ミキサーに食パンを入れパン粉状にして器に取り出す。（ミキサーは洗わないためパン粉があまり残らないように。）

ミキサーにココアクリームに使うバター以外の材料を入れ混ぜる。
（ミキサーが熱をもってきたら作業をやめ一度冷やす。）

クリームにパン粉を入れサックリと混ぜる。（パン粉はクリームの量を増やすために。粘りを出さないように混ぜます。）

ミキサーにココアとＢＰ以外の材料を入れしっかりと混ぜる。

ココアとＢＰを入れてココア色が均等になるまで軽く混ぜる。（ココアが側面に付きにくくするために最初はヘラでざっと混ぜる。）

荒熱を取り、シートを生地との間を包丁の背で押し込むように剥し、生地に添え木を置いて均等に包丁を入れ半分に薄くカットする。

生地が乾燥しないうちにクリームを塗り、ロールにして（二枚を並べてひとつに巻く）カットしやすいように冷凍にする。