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ほうれんそうのサブジ

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Description

いい感じですね。ほうれんそうを１把でも食べれます

材料 （２人前）

ほうれんそう
１把
ニンニク
１かけ
しょうが
ニンニクと同量
クミンシード
こさじ1/2
ガラムマサラ
こさじ1
ターメリック
こさじ２
コリアンダー（粉末）
少々
カルダモン（粉末）
少々
ハラペーニョ（粉末）
少々
塩
お好みの加減にて

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニク・しょうがはみじん切りにしていためて香りを出し、クミンシード以下をいためて味のベースを作ります

  2. 2

    写真

    ほうれんそうをよく洗って１の上にのっけます

  3. 3

    写真

    火はごく弱火にしてフライパンにふたをします

  4. 4

    写真

    ５分くらいしたらふたを開けて塩で味付けします

  5. 5

    写真

    １把分がこれくらいになったらOK
    火を止めます

  6. 6

    写真

    小皿に盛ってできあがり

コツ・ポイント

あんまり火を加えないほうがいいかもしれないです
５は長く火を通しすぎでしょう。４のあとで味がOKなら即完成にすべきです

このレシピの生い立ち

ほうれんそうが安かった。おひたしやナムルにも飽きたので新しいジャンルに挑戦
レシピID : 1033953 公開日 : 10/02/08 更新日 : 10/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年12月7日
初れぽ
写真
魅夜脂多
ただのほうれん草炒めが急に深遠な感じの食べ物に！

おお、美味しそうです。ありがとうございます。

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zac56105
ほうれんそうのサブジ
by zac56105