★洋風☆から揚げ★
Description
ブイヨンとお酒だけでジューシー♪
冷めても美味しいから揚げです！
冷めても美味しいから揚げです！
CafeDeSari
材料
作り方
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1
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鶏モモ肉は一口サイズに切ります。
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2
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ブイヨンのキューブをすり鉢に入れ粉末にします。すり鉢がない場合、ポリ袋に入れすりこぎなどで叩き、粉末にします。
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3
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ポリ袋に粉末にしたブイヨン、お酒と鶏モモ肉を入れ軽くもみます。
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4
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冷蔵庫に最低でも2～3時間を寝かします(できれば半日がベスト)
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5
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【小麦粉+片栗粉】を1：1の割合でお粉を作り、③のお肉にまぶし、160～170度の油で揚げます。
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6
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キツネ色になったら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
コンソメのキューブでできますが、ブイヨンの方が味しっかりしてます。
お酒ではなく白ワインを使った方がいいですが、身近にあるお酒にしました。
お肉をできれば半日くらい漬けると味も浸み込み冷めてもジューシーなから揚げに仕上がります！
お酒ではなく白ワインを使った方がいいですが、身近にあるお酒にしました。
お肉をできれば半日くらい漬けると味も浸み込み冷めてもジューシーなから揚げに仕上がります！
このレシピの生い立ち
いつものから揚げを洋風な味にしたかったから！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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