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超簡単 !? ～ 本格 四川風 雑炊

超簡単 !? ～ 本格 四川風 雑炊の画像

Description

あまり野菜で簡単！本格中華四川風の味を再現。
１人暮らしの男性やOLに超オススメ！！

材料 （１人分※多め）

■ 【四川風ピリ辛スープ】
中華スープの素
小さじ１
味噌
小さじ１
みりん
小さじ 1/2
焼肉のたれ
大さじ１
おろし生姜
少々
おろしニンニク
少々
ごま油
少々
豆板醤
小さじ２
水
250cc
■ 【雑炊の具材】
ご飯（解凍済み）
120g
白菜
10g
ネギ
10g
あぶら揚げ
半分

作り方

  1. 1

    お鍋にスープの材料を全部入れ、１煮立ちさせる。

  2. 2

    スープが沸いたら、ご飯、白菜、ネギ、あぶらあげを鍋に入れて煮込みます。

  3. 3

    野菜とご飯がやわらかくイイ感じになったら出来上がり。

コツ・ポイント

１．辛いの苦手な人は、豆板醤を小さじ１
２．ネギは緑の部分を使うと色的に◎
　※写真はあまり物で作ったので、根元の白い部分です
３．具材は、冷蔵庫のあまり野菜なら何でもOK

※ご飯のかわりに中華そばで本格四川風ラーメンに！

このレシピの生い立ち

【中華三昧四川風】
というインスタントラーメンの残りスープにご飯を入れて食べた事ってありませんか？
すごく美味しいのだ！

あの味を残り物で簡単に再現する事ができるなんて！！
レシピID : 1034984 公開日 : 10/02/09 更新日 : 10/02/10

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超簡単 !? ～ 本格 四川風 雑炊
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