超簡単ビーフストロガノフ☆
Description
フライパンひとつでまろやかなビーフストロガノフが出来ます☆お安い牛肉でも美味しくいただけます。
材料
(4人分)
300g
中2個
1/3束
1缶
600cc
★固形ブイヨン
2個
★ウスターソース
大3杯
★砂糖+みりん
小2杯+小2杯
★ローリエ
1枚
★塩・こしょう
適宜
★ケチャップ
大3杯
大1杯
●しょうゆ
大2杯
●あればブランデー
小1杯
●ポン酢
大1杯
大3杯
サラダ油(またはガーリックマーガリン)
大2杯
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を入れ玉ねぎを入れ炒め、しんなりしたら牛肉を入れさっと炒め小麦粉をふり入れ、焦がさないよういためる。
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2
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しめじも入れ、★の調味料を投入し、火にかける。ふつふつしたら5~6分煮る。
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3
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●印の調味料を味を見つつ投入し、物足りなければ塩・コショウなどで味を調える。
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4
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ご飯にかけて出来上がり★
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コツ・ポイント
牛肉を入れ、小麦粉をいれた後は焦がさないように、火を弱くし、丁寧にいためます。
ここで焦がすと苦味が後まで残ります。
お好みで最後に生クリームなどをかけても美味しくいただけます。
ここで焦がすと苦味が後まで残ります。
お好みで最後に生クリームなどをかけても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
今は亡き金子信夫さんのレシピを若干アレンジし今も美味しく頂いています☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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