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大葉巻きチーズサンドデラックスささみかつ

大葉巻きチーズサンドデラックスささみかつの画像

Description

ささみは安くて低脂肪！家計にも体にも優しい素材。
大葉を巻いたり、チーズをサンドしたり、デラックスささみかつに♪

材料 （４人分）

ささみ
１０枚
大葉(青じそ)
８枚
とろけるスライスチーズ
２枚
塩コショウ
適量
たまご
１個
牛乳
５０ｃｃ
小麦粉
適量
パン粉
適量
あげ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ささみはすじを下にして持ち包丁を斜め下に向けてすじをこそげとり、麺棒でたたいて平たく大きくし、塩コショウしておく

  2. 2

    写真

    大葉は半分に畳んでささみに広げて置き、細い方から巻き閉じ目を下にして置いておく

  3. 3

    写真

    チーズは１枚の半分をさらに半分に折り、ささみをチーズがはみ出ないように縦半分に折る

  4. 4

    写真

    頃もをつける前はこんな感じです

  5. 5

    写真

    ボールに卵と牛乳を入れて溶き、紙の左に小麦粉、右にパン粉を広げ、左手で小麦粉と溶きたまごをつけ右手でパン粉をつける

  6. 6

    写真

    １８０度に熱した油に⑤を入れ、出来れば蓋をして揚げる。蓋を開ける時は水分が付着しているのでキッチンペーパーで拭き取る

  7. 7

    写真

    揚がったささみかつを斜めに半分に切り野菜を添えて盛りつければ完成！

コツ・ポイント

ささみから大葉とチーズがはみ出ないように巻いたりはさんだりしてね。
特にチーズははみ出していると揚げる時えらい目にあいます。
衣は閉じ口を特に丁寧につけておきましょう。
揚げる時は蓋をすると中まで火が通りやすくなり早く揚がりますよ♪

このレシピの生い立ち

低脂肪のささみはフライにするとおいしいし低カロリー♪
そのままフライもおいしいけれど、たたいて伸ばして、大葉を巻いたり、チーズをサンドしたり…味も見た目もグレードアップ♪
レシピID : 1036002 公開日 : 10/02/10 更新日 : 10/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年3月14日
写真
むちい
少ない油でしたが、裏返しながら6分くらいで揚がりました♡嬉しい♡

切り口がすごくきれい(*^_^*)つくれぽ感謝です❤

2011年5月22日
初れぽ
写真
★ａｓｍ★
チーズIN★中まで火が通らずトースターで(^^;次は薄くしま〜す

揚げ物は私も時々トースターのお世話になります(^_^;)

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ゆるりんつくるん
大葉巻きチーズサンドデラックスささみかつ
by ゆるりんつくるん