大根とにんじんでお雑煮♪
作り方
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1
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お餅を焼いている間、他の具と出汁の準備を。まずはオーブントースターにお餅を入れて焼き始める。
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2
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かつおで出汁を取る。熱湯にかつお節を入れて沈んだら綺麗に濾す。
なければ顆粒のかつお出汁でも♪
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3
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大根、にんじんは短冊切りにし、ほうれん草(小松菜)は、適当な長さに切っておき、2の出汁の中に入れる。
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4
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塩・お醤油で味を調える。お餅を入れて柚子を最後に乗せる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お正月だけでなく、普段の朝食にもピッタリで時々作っています。さっぱりした味付けにすると食べやすい♪
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