チキンティカマサラ～インドカレー～

下ごしらえ１
鶏肉を一口大に切る。
チキンティカの材料のスパイスを粉状に挽く。

下ごしらえ２
カシューナッツを袋に入れてあらかた潰し、
様子を見ながら牛乳を入れ、ミキサーでペースト状にする。

鶏肉をチキンティカの材料を全て混ぜたものに２時間以上漬け込む。

鍋のソースにトマト缶とカシューナッツペーストを入れて煮込む。
トマトは潰しながら煮込む。

全体が煮立ったら生クリームを入れ、カスリメティ・バター・塩・はちみつ・ガラムマサラの順に入れる。

ここで色が薄かったらパプリカを入れる。
（味は変わらないので
好きなだけ）

このカレーに合うのは、チャパティかナンです。ご飯系は合いません；
旦那はバターナンがお気に入りです。