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ブラジルのチョコ菓子☆ブリガデイロ

ブラジルのチョコ菓子☆ブリガデイロの画像

Description

チョコ味の生キャラメル！？ みたいなお菓子
ブラジルではお祝いのときなどに登場する
代表的なお菓子だそうです。

材料 （５０コ位）

バンホーテンピュアココア
45ｇ
コンデンスミルク
1缶 (397g)
無縁バター
大さじ1 (14g)
■ ＊＊飾り用＊＊
　チョコクランチ・ピーナッツクランチ
各 適量
■ 　　※チョコスプレー、ココアなどお好みで
　紙orアルミ製チョコカップ
50コ分

作り方

  1. 1

    写真

    材料を揃え、分量をはかっておきます。

  2. 2

    写真

    厚手の鍋に飾り用以外の材料を入れて、弱火にかけます。

  3. 3

    写真

    焦げないように木ベラで絶えずかき混ぜながら、15～20分煮詰め、鍋底から全体が離れるようになったら火を止めます。

  4. 4

    写真

    火を止めるタイミングは↑な感じです。
    (写真の色は黒っぽいですが実際はもう少し明るいです)

  5. 5

    写真

    粗熱をとり、手にサラダ油(分量外)を塗って、ひと口大に丸めたら、飾り用のクランチをまぶしてカップに入れます。

  6. 6

    ※本場ではチョコスプレーをまぶすようですが、手に入らなかったのでクランチを使いました。食感が変わっていてこれもありかな？

  7. 7

    ※常温でもＯＫですが、冷蔵庫で冷やし固めたものも美味しいですよ！

コツ・ポイント

混ぜて煮るだけの簡単なお菓子ですが、火を止めるタイミングがポイント！
鍋底から離れるようになればOKです。
たくさん出来るので、お子さんと一緒に丸めるのも楽しいでしょうね♪
ココアの量はお好みで、半分～2/3位でもいいでしょう。

このレシピの生い立ち

もう３０年以上も昔 簡単に出来るからと、ブラジル通の友達に教えられ
はじめてバレンタインデーに手作りしたのがこのお菓子。
ブラジルではポピュラーなお菓子だそうです。
久～～しぶりに若かりし日を思い出しながら作ってみました♪
レシピID : 1037183 公開日 : 10/02/12 更新日 : 10/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年7月15日
写真
クックQMYRLO☆
ブラジル人の知人の誕生日に作りました!甘くて美味しかったです☆
2016年3月29日
写真
Sachi♪Ruby
美味しくできました！レシピありがとうございました＼(^o^)／♪
2016年2月16日
写真
yasuceok
授業で作りました( ^ω^ )
2013年3月13日
初れぽ
写真
brasil123
おいしくできました☆ありがとうございました！！

つくれぽ、ありがとうございます！

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叡山菫
ブラジルのチョコ菓子☆ブリガデイロ
by 叡山菫