茹で豚&熟味酢オニオンソースの画像

Description

お肉はジューシー。
ソースはシャキシャキ&さっぱり
&コクあり。

写真は出来上がりの1/3量です。

材料 (6人分)

豚の肩ロースブロック
500g
☆長ネギの緑色の部分
1本分
☆生姜のスライス
1かけ
☆酒
100cc
☆塩
適宜
1束
【オニオンソース】
1/2個
生姜のみじん切り
小さじ1
大さじ2
大さじ2
ミツカン「熟味酢」
大さじ2
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋に豚肉と☆を入れ、水を入れて、中火で1時間程茹でる。

  2. 2

    小松菜は食べやすい大きさに切って、茹でて、器に並べておく。

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにする。
    別の鍋にオニオンソースの材料を入れひと煮立ちさせる。

  4. 4

    1の豚肉を食べやすい大きさにスライスし、器に盛り付ける。
    3のオニオンソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

オニオンソースは玉ねぎの歯ごたえが残ったほうがおいしいと思います。
ソースの煮込みすぎにはご注意ください。

このレシピの生い立ち

ミツカン「熟味酢」のレシピモニターに当選したので。
レシピID : 1037419 公開日 : 10/02/12 更新日 : 10/02/12

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